因为油量太多，煎炸时间太长，油很容易浸入苹果泥，进而浸入破损的鹅肝里面，这道菜就失败了。
可是鹅肝表面毕竟覆盖了一层苹果泥，煎炸的时间太短，肯定不熟，这道菜依然会失败。
所以，现在就非常考验杨辰的手感。
放油要多，又不能太多。
煎炸时间要长一点，但是又不能太长。
火候要稍微大一点，但是又不能太大。
外人看上去这些都是很普通的操作，但实际上难度已经突破天际。
唐宇看了杨辰的操作，心里犯起了嘀咕。
“他该不会真的能补救吧？那可就太神奇了。”
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