他落笔写下第一道菜：
第一道【风之前奏?新竹】：九降风柿饼佐客家金桔酱与乌鱼子起司
灵感解构：利用新竹九降风风乾的自然柿饼，包裹东香乌鱼子与客家酸甜金桔酱，以强烈的果甜与海洋咸鲜拉开飨宴序幕。
第二道【山林之印?苗栗】：红枣老姜慢炖黑猪颊肉配紫苏清汤
灵感解构：取公馆红枣的自然的果甜与老姜的辛香，去化黑猪颊肉的油脂，搭配紫苏叶的草本清香，呈现客家山林的包容与沉稳。
第三道【城池之韵?台中】：麻芛苦甜高汤佐炙烧鲟龙鱼配太阳饼薄片
灵感解构：提炼台中特有麻芛的微苦与甘甜，与高山鲟龙鱼的极致鲜味结合，衬以酥脆的麦芽太阳饼薄片，展现古典与现代的交融。
第四道【时间之深?彰化】：陈年黑豆荫油慢炖爌肉佐彰化珍珠蚵泡沫
灵感解构：以西螺与彰化传承百年的黑豆荫油为骨架，慢火炖煮极致爌肉，上方覆以王功珍珠蚵爆发的海洋鲜味泡沫，交织出最深沉的旨味Umami。
第五道【土地之醇?云林】：莿桐蒜香黑麻油煎口湖鳗鱼佐古坑咖啡酱汁
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